Advertising:

Nugget Lele Brokoli Wortel (Tanpa MSG) Cemilan Sehat Anak

Nugget Lele Brokoli WortelSalah satu makanan yang digemari anak adalah nugget, nugget biasanya menjadi bekal/cemilan favorit anak di sekolah. Untuk saat ini variasi bahan nugget sangat beragam, salah satunya adalah nugget dari daging lele. Babagimana cara membuat nugget lele dengan sayuran brokoli dan wortel?
Bahan-bahan:

  • 1 kg lele ukuran besar
  • 2 butir telur ayam
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 batang seledri cincang halus
  • 2 buah wortel parut
  • 1 brokoli ukuran sedang cincang
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Tepung roti/panir
  • 1 sdm garam
  • 1 telur (putih telur saja)
  • 2 sdm susu bubuk dapat diganti keju parut sebanyak 2 sdm munjung

Cara membuat:
Ada 2 cara memisahkan daging lele dengan durinya, 1 dengan mengukusnya ke 2 dengan mem-filletnya. Untuk hasil dagingnya lebih bayak dengan cara dikukus.
Cara Fillet Lele
Cara Mengkukus Lele

  1. Blender lele fillet, telur, seledri, merica, garam, bawang putih, susu bubuk/keju, tepung tapioka sampai halus.
  2. Parut wortel dan brokoli, campur dengan bahan yang diblender dan aduk sampai rata
  3. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega
  4. Masukkan adonan nugget ke loyang kemudian ratakan, panaskan kukusan masukkan ke dlm kukusan kurang lebih 20 menit, lapisi tutup pengukus dengan kain agar uap airnya tidak menetes ke adonan nugget
  5. Angkat loyang dan dinginkan lalu potong-potong sesuai selera anak
  6. Ambil potongan nugget dan lapisi dengan putih telur dan digulung-gulung di dalam tepung roti/panir.
  7. Agar tetap awet untuk bekal besok, masukkan potongan nugget kedalam wadah praktis dan simpan nugget didalam freezer.
  8. Goreng sampai warna kecoklatan, nugget siap di sajikan untuk menu camilan sehat anak. Selamat mencoba, salam siKumis HEBAT…
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>